낙지볶음1 [12월 제철음식] 촉촉·쫄깃 식감의 끝판왕 — 문어·낙지·꼴뚜기 특집(4-4) 안녕하세요. 어니언빠빠입니다🧅12월이 되면 저는 시장에서 늘 ‘식감 좋은 해산물’을 먼저 찾습니다. 겨울 바닷물로 탱글탱글해진 문어·낙지·꼴뚜기,이 3인방은 12월 제철음식 중에서도 “먹는 순간 살아 움직이는 식감” 때문에 매년 꼭 챙깁니다. 아이 키우는 집이라 기름진 고기보다 부담 없고,간단하게 삶아서 초장만 찍어도 겨울 감성이 폭발합니다.오늘은, 그냥 “쫄깃하다~ 맛있다~” 수준이 아니라실전 손질·신선도 구별·영양 효과·초간단 레시피까지 싹 정리해볼게요.🐙 1. 문어 — 12월에 제일 부드럽고 달다✔ 왜 12월 제철?겨울 물 온도에 스트레스가 적고, 먹이활동이 왕성해져 살에 단맛·감칠맛·쫀쫀함이 최고조입니다.시장 상인도 “문어는 겨울에 사야 돼”라고 말하죠.✔ 우리 몸에 좋은 점타우린 풍부 → 피.. 2025. 12. 13. 이전 1 다음
